24 10 2023
Услуги
Заказать Журнал ХАССП
В отрасли общественного питания журналы ХАССП планируется применять для учета и контроля за выполнением обязательных мероприятий и требований, установленных в результате внедрения системы на предприятиях. Эта система обязательна к внедрению на любое пищевое производство с 2015 года.
Разработку журналов ХАССП в Сочи рекомендуем доверить нашей компании. Основное внимание системы ХАССП направлено на повышение итогового качества готовой продукции и соблюдение санитарно-гигиенических норм на производстве. Основными документами, фиксирующими выполнение всех норм, предписанных системой являются журналы ХАССП. Их заполнение – обязательное условие для отсутствия проблем с органами контроля. Документы требуются для предъявления при проведении государственных проверок.
Нам доверяют
Преимущества наличия журналов ХАССП
Ведение журналов фиксирует процессы выполнения плановых и предупредительных мер для использования ХАССП на предприятиях. Таким образом вы можете фиксировать любые изменения на производстве. Благодаря журналу учета приема сырья, вы можете использовать его в качестве доказательной базы при получении продуктов ненадлежащего качества. Журнал контроля транспортных средств также может стать доказательном ненадлежащих условий транспортировки заказанного сырья. Благодаря журналу учета моющих и дезинфицирующих средств, вы можете контролировать качество обработки оборудования, инструментов и посуды.
Для чего нужны журналы ХАССП на предприятии?
Наличие журнала позволяет:
- Наблюдать за процессами исполнения плановых и профилактических мер.
- Получить доказательную базу для комиссий или трудовых споров либо судов.
- Уточнить лица, отвечающие за исполнение мероприятий в рамках системы контроля качества.
- Установить официальные требования к операциям на производстве, если они влияют на качество.
- Обеспечить сотрудников необходимыми знаниями о его обязанностях и сфере ответственности.
- Повысить коллективную и личную ответственность за выполняемые действия, конкретизировать и разделить ее.
Помимо этого, наличие журнала упрощает работу по производству качественных продуктов питания и лишит вас большинства проблем с органами контроля.
Помимо этого, большинство журналов позволяют вести учет расхода производственных средств. Таким образом, вы можете более грамотно управлять расходом моющих, дезинфицирующих и других вспомогательных средств. Это позволит вам значительно сэкономить на закупке вспомогательного сырья.
В отрасли общественного питания ХАССП журналы контроля планируется применять для учета и контроля за выполнением обязательных мероприятий и требований, установленных в результате внедрения системы на предприятиях.
Документы требуются для предъявления при проведении государственных проверок.
Преимущества
Ведение журналов фиксирует процессы выполнения плановых и предупредительных мер для использования HACCP на предприятиях.
Наличие журнала позволяет:
- Уточнить лица, отвечающие за исполнение мероприятий в рамках системы контроля качества;
- Наблюдать за процессами исполнения плановых и профилактических мер;
- Установить официальные требования к операциям на производстве, если они влияют на качество;
- Повысить коллективную и личную ответственность за выполняемые действия, конкретизировать и разделить ее;
- Получить в итоге доказательную базу для комиссий или трудовых споров либо судов;
- Обеспечить сотрудников необходимыми знаниями о его обязанностях и сфере ответственности.
Такая документация значительно упрощает работу по улучшению качества питания и безопасности в сфере продуктового производства и общепита.
Благодарственные письма
Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России
Новости
Росаккредитация запустит новый сервис по проверке безопасности товаров
25 08 2023
Недели российского ритейла 2023", проходившей при участии Росаккредитации, произошло обсуждение вопроса контроля над безопасностью продукции, выходящей на рынок
Продажи товаров без сертификатов качества заблокируют
25 08 2023
В скором времени Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) в сотрудничестве с Росаккредитацией представят новый пилотный проект, цель которого - прекращение продажи товаров с недействительными лицензиями.
Новый ГОСТ определит требования к услугам доставки товаров
25 08 2023
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии выпустило новый стандарт ГОСТ Р 70760-2023, касающийся услуг доставки товаров розничным покупателям, «Торговля. Услуги доставки товаров розничным покупателям. Общие требования»
Межгосударственные комитеты развивают сферу стандартизации
25 08 2023
В Москве недавно прошли два важных события, связанных с вопросами международной стандартизации. Первое из них - это 11-е заседание Рабочей группы по координации работы Межгосударственных технических комитетов (РГ МТК). Второе мероприятие - 65-е собрание
01.06.2023 Внесения изменений в порядок ведения единого реестра сертификатов и деклараций о соответствии
25 08 2023
На официальной встрече 6 апреля 2023 года, Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) приняла решение № 46 от 4.04.2023г.
Где мы находимся
Почта
Info@dms-haccp.ru